2018/10/11 (木)

さつまいも

こんにちは、柴崎です。今日は不安定な天気で朝小雨が降っていましたが、今はやんでいます。明日も東京は雨予報です。

今さつまいもが旬ですね。我が家も今月に地域のお芋掘りに行く予定です。今年のさつまいもの出来はどうでしょうか?
昨年は不作で、息子の小学校のお芋掘りが中止になりました。また昨年食べたさつまいもは、水分が多く甘みが少ないように感じました。
現在さつまいもの品種は数多くありますが、関東で主流なのは「紅あずま」です。ほくほくしたさつまいもです。実家では昔はさつまいもは紅あずまが主でしたが、最近は「紅はるか」や「シルクスイート」「あんのう芋」「紫芋」などをつくっています。
甘くてしっとり系のさつまいもが人気です。今年は美味しいさつまいもが食べられるといいなと思います。